不锈钢消毒柜是高温消毒的专用设备，下层利用远红外线原理加热升至125度高温的物理方法，针对食具进行杀菌消毒，能有效杀灭肝炎病毒和常见的大肠杆菌 葡萄球菌等肠道传染病毒，杀菌率达99.99%以上。